ジャン・バティスト・ジェシオーム Jean-Baptiste Jessiaume
２０２４年１２月 【ペアリング】月替わり泡ワイン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NV 泡 フランス産
２０２４年１２月 【ペアリング】月替わり泡ワイン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NV 泡 フランス産
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ジャン・バティスト・ジェシオーム Jean-Baptiste Jessiaume
1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に立ち上げたワイナリー。幼少の頃から家族と共にブドウの栽培とワインの醸造の技術を学び、若干21歳でTrophee des Jeunes Talents2012のコート・ド・ボーヌ地区でトップとなり、世界から注目を浴びました。彼の造るワインは全てモーツアルトのアイネ・クライネ・ナハトムジークを聴きながら発酵されています。
テイスティングコメント Tasting Notes
2年以上熟成のクレマン。柑橘類や白い花の香りに、黄色いピュアな果実味と、樹齢50年の古木の奥行きが広がります。食前だけでなく料理と合わせても◎。
ペアリング料理
自家製シュトーレン
《2024年12月 期間限定》
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生産者: ジャン・バティスト・ジェシオーム Jean-Baptiste Jessiaume
詳細情報 （登録のある項目のみ表示されます）
- 生産国: フランス
- 生産地: ブルゴーニュ
- 度数: 12.0%
- ヴィンテージ:
- 甘さ: 辛口
- ボディ:
- 容量: 750ml
- 品種: シャルドネ
- 品種内訳: シャルドネ
- 原産地呼称: A.O.C. ブルゴーニュ
