運営スタッフ・ソムリエ紹介
ワインペアリング専門EC "BackStreet"の運営に携わるスタッフ・ソムリエをご紹介いたします。
ワインペアリング専門EC "BackStreet" 運営スタッフ・ソムリエ
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佐々布 拡昭
詳細プロフィールワインビストロ「路地裏」のオーナーソムリエ、および本ECサイト "BackStreet"を運営する株式会社プライベート・サーヴィス代表取締役。
約16年にわたり、レストランのサービス業務に携わる。フレンチで歴史あるグランメゾンでの勤務や、オーストラリアでのワイン修行も経験。
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桂 一宇
詳細プロフィール輸入商社勤務時代に、２０か国以上、海外旅行をし、ワインの美味しさを知る。
ワインアドバイザーの資格取得を目指してみるが、知識が増えるたびに、ワインを購入し、飲みながら勉強。
ワインは料理だけでなく、お菓子にも合うという事をECサイトを通じて広めようという野望あり。佐々布オーナーの大学の先輩でもある。
本ECサイト: BackStreet立ち上げ期にお世話になった方々
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小倉 綾乃
詳細プロフィール食品商社・ワイン会社での勤務経験やソムリエ資格を活かし、料理 × ワインペアリングに関する情報をさまざまな媒体で発信中。当ECサイト"BackStreet"のワイン紹介文・テイスティングコメントの執筆から商品・ペアリング料理写真の撮影まで、ワインの情報発信に関する業務を幅広く手掛ける。
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田尻 智之
詳細プロフィール学生時代にワインの魅力に引き込まれ、在学中にJ.S.A.ワインエキスパートを取得。その後ワインのブラインドテイスティングに没頭し、第6回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテストで全国3位に入賞。過去に地球惑星科学専攻に所属しており、東京大学理学系研究科にて地質学や天文学まで幅広く学ぶ。地球科学×ワインに興味がある。
