２０２５年４月　【ペアリング】月替わり白ワイン ル・グルナッシュ・ブラン・ド・ラ・シャペル　2023　白 フランス産

ドメーヌ・ド・サン・ドミニク　Domaine de Saint Dominique

シャトー・シサックのオーナー、ダニエル・ヴィアラールと、エリック・オスタンが、2000年に南フランス、アニアンヌ村の可能性に魅せられて設立したドメーヌ。ロバート・モンダヴィも惚れ込んだと言われるアニアンヌ村に位置し、古く多彩な土壌と豊富な日照量から素晴らしいワインを産み出します。

テイスティングコメント Tasting Notes

白桃や熟した洋梨のフレッシュな香りに加え、バターのようなまろやかな風味やフローラルな香りが複雑に絡み合います。口に含むと、ワインは丸みを感じさせつつ、シャープな酸味がバランスを保ちます。余韻には持続的な花の香り。

ペアリング料理

豚肉と明日葉のリエット

《2025年4月　期間限定》

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