ドメーヌ・ド・ミセル DOMAINE DE MISELLE

２０２５年７月　【ペアリング】月替わり白ワインコート・ド・ガスコーニュ　2023 白フランス産

Name: ２０２５年７月 【ペアリング】月替わり白ワイン コート・ド・ガスコーニュ 2023 白 フランス産
Brand: ドメーヌ・ド・ミセル DOMAINE DE MISELLE
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ドメーヌ・ド・ミセル DOMAINE DE MISELLE

18世紀からワインやブランデー「アルマニャック」を造るシュヴァリエ家が豊富なミネラルを含み、アルマニャック最上とも言われるバ・アルマニャックの畑で造るワイン。「野生の砂」とも呼ばれる痩せたシルトと砂質の土壌で農業には向きませんが、ブドウ栽培には最適な畑を広く所有しています。

テイスティングコメント Tasting Notes

リンゴ、梨、白桃など、よく熟した果実の甘い香りに白い花、貝殻が混じる複雑なニュアンス。アタックはフレッシュな酸が感じられ、ジューシーな果実味に、グレープフルーツの皮のようなほのかな苦みが余韻に続きます。

ペアリング料理

和出汁とバジルの冷製ジェノベーゼ

《2025年7月　期間限定》

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生産者: ドメーヌ・ド・ミセル DOMAINE DE MISELLE

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