タヴェル　ロゼ　ル・クラシック

ドメーヌ・ラ・ロカリエール

1995年に設立されたドメーヌであり、2009年にセヴリーヌとメラニー姉妹が継承しました。醸造、栽培を学んだセヴリーヌ氏がワインメーカーを務め、メラニー氏が販売、事務などを担当しています。

テイスティングコメント

グルナッシュはふくよかな果実味、サンソーはフィネスと余韻の長さ、シラーとムールヴェードルは美しい色と赤い果実の風味、そして長い寿命をワインに与えています。

果実味と酸味のバランスがよいロゼワインは、出汁や醤油を用いた和食や魚介の揚げ物などさまざまな料理に寄り添います。

オススメレシピ

ホタルイカの甘苦味を伴う旨味とわらびのほろ苦味を、梅肉味噌ソースの甘酸っぱい風味が包み込む春の一皿。

ホタルイカとわらびの揚げ春巻き | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)