アルザス・ブラン　メティス

ドメーヌ・ボット・ゲイル

200年前に建てられたオールド・セラーが物語るフランス・アルザス地方の名家です。14haの所有畑は、ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」とよばれる一帯に集中しています。5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑ではビオディナミ栽培を行っており、1998年から一部の区画でオーガニック栽培を開始、2002年からすべての畑をビオディナミに転換しました。

テイスティングコメント

毎年一貫して辛口のスタイルで造る、アルザス・ブレンドのワイン。ステンレスタンク内でシュール・リーによる6か月間の熟成を経てリリースされます。透明度が高く品のよいデリケートな果実味を持つ、軽やかでスッキリとした味わい。

キリッとした酸味と心地よい粘性を持つ白ワインは、魚介類やオイルを使用した料理と相性バッチリ！