シュペートブルグンダー　フォン・レス・トロッケン

ベルンハルト・コッホ

コッホ家は1610年からドイツのファルツ地方でワイン造りを行う名家であり、日本人ケラーマイスターの坂田千枝氏が活躍していることでも知られています。

テイスティングコメント

10％を228Lの木樽に移し、ステンレスタンクと木樽で14か月間熟成させます。無濾過・無清澄で仕上げており、ラズベリーやチェリーなどのフルーティーな香りとやさしい口当たりをお楽しみいただけます。

ほのかに木樽の風味を感じるやさしい赤ワインとのペアリングには、出汁や醤油、ナツメグなどスパイスを用いた料理が活躍します。