リースリング　クラシック

ベルンハルト・コッホ

コッホ家は1610年からドイツのファルツ地方でワイン造りを行う名家であり、日本人ケラーマイスターの坂田千枝氏が活躍していることでも知られています。

テイスティングコメント

「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ」というリースリングのシンプルな方程式を楽しむことができる1本です。

ドイツらしい芯の通った酸味を持つフルーティーな白ワインは、野菜や甲殻類、白身の魚・肉など多様な料理に寄り添います。

オススメレシピ

シャクッとモチモチのレンコン生地に、ホクホクのユリネとプリプリのエビを包み込んだ、旨味たっぷりの一皿です。

ユリネレンコンまんじゅう | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)