シュナン・ブラン

コリオール

ヒュー氏とモリー・リロイド氏の夫妻により1967年に設立されたワイナリー。所有畑の約80％は、石灰岩と鉄分を含む赤褐色の粘土から構成されたテラロッサ土壌から成り、1985年にこの地の地中海性気候に着目した現ゼネラルマネジャーのマーク氏が国内初となるイタリア品種のサンジョヴェーゼを植樹し、近年では国内だけにとどまらず世界的にも高い評価を得ています。

テイスティングコメント

青リンゴや白桃、メロンを想わせるアロマが感じられ、フレッシュでキレのある酸味とジューシーな果実味がバランスよく調和しています。

キレのある酸味を持つ白ワインは、貝や甲殻類にヴィネガーを効かせた料理、柑橘を用いた前菜などとよく合います。