サンジョヴェーゼ

コリオール

ヒュー氏とモリー・リロイド氏の夫妻により1967年に設立されたワイナリー。所有畑の約80％は、石灰岩と鉄分を含む赤褐色の粘土から構成されたテラロッサ土壌から成り、1985年にこの地の地中海性気候に着目した現ゼネラルマネジャーのマーク氏が国内初となるイタリア品種のサンジョヴェーゼを植樹し、近年では国内だけにとどまらず世界的にも高い評価を得ています。

テイスティングコメント

「サンジョヴェーゼのパイオニア」が生み出す、チェリーやスミレの華やかな香りに加え果実味と旨味を伴うまろやかなタンニン（渋味）が魅力の1本。

果実味とタンニンのバランスに優れた赤ワインは、トマトを使用した豚や牛の煮込み、グリルなどの肉料理がピッタリです。