カラレンタ　ロザート

ファンティーニ（ファルネーゼ）

若くしてイギリスに渡り成功を収めたカミッロ・デ・ユリウス氏は、「いつかアブルッツォへ戻り、生まれ故郷に貢献できたら」という思いを持っていました。1994年に帰郷し、ヴァレンティーノ・ショッティ氏とフィリッポ・バッカラーロ氏とともにワイナリーを設立しました。

テイスティングコメント

フレッシュさとアロマを保つため、気温の低い夜間に手摘みで収穫。淡いピンクの愛らしい色調を持ち、イチゴや白桃、ミントの複雑なアロマが広がる華やかなロゼワインです。

華やかなアロマとフレッシュな酸味を持つロゼワインは、魚介類から鶏や豚を使用した肉料理など幅広く合わせられます。

オススメレシピ

シャクッとした歯触りのレタスとベビーコーンに、豚ばら肉からジュワッと溢れ出す肉汁と芳醇な玉ねぎクミンソースが混然一体となった、ヘルシー且つ満足感のある一品。