ピノ・ノワール・ディ・ソウマ

ソウマ

オーストラリア屈指の冷涼産地ヤラ・ヴァレーのブドウ畑を2005年に購入したブッチャー家が2007年に設立したワイナリー。冷涼な気候をいかし、ブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワール、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァニャン、ネッビオーロ等を中心としたワインを生産しています。

テイスティングコメント

繊細でありながらも品種由来の赤系果実のアロマを持つ、冷涼地らしいフレッシュなピノ・ノワール。やわらかな口当たりと優しい酸味が感じられる、バランスのよい1本。

優しい味わいが魅力の赤ワインには牡蠣や甲殻類を用いたアペリティフ、醤油を使用した鶏や豚などの肉料理がオススメです。