プイイ・フュメ　レロージュ

マルク・デシャン

現オーナーのマルク・デシャン氏は、1978年より元オーナーのポール・フィジェ氏の元で働き始め、その後13年間にわたりブドウ栽培やワイン造りの知識を習得しました。しかし、1991年にポール氏が交通事故で逝去され息子もワイン造りを継承しなかったため、デシャン氏がフィジェ家から畑を借りる形でドメーヌの運営を受け継ぎました。

テイスティングコメント

レ・ロジュ村にある粘土と砂及び下層土が石灰土壌のレ・ムーラン・ナ・ヴァンの畑から収穫されたブドウを使用、発酵前のスキンコンタクトは行わずステンレスタンクにて発酵。アンズや洋梨、ドライハーブのアロマと厚みのある果実味とともに、豊かなミネラルが感じられます。

清涼感のあるミネラリーな白ワインには、香草を使用した魚介のグリルや鶏・豚の前菜などとよく合います。