1924　スコッチ・バレル　シャルドネ

デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

シチリア出身のインデリカート家が、1924年よりアメリカのカリフォルニアでブドウ栽培・ワイン造りを行うワイナリー。畑ではサステナブル農法に取り組んでおり、2009年にはグリーン・アワードを受賞、過去にUS・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤーに3度、アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも3度選ばれた優良生産者です。

テイスティングコメント

スコッチ樽で熟成された珍しい白ワイン。アップルパイやバタースコッチを連想させる甘く香ばしいアロマに、木樽由来のタバコやスパイスなどの複雑な風味が合わさった濃密な1本です。

木樽由来の強いアロマを持つ白ワインには、同様に香りが強い燻製料理や甘い脂を持つ豚の煮込みなどと好相性！

オススメレシピ

食欲そそる燻製香をまとった甘くみずみずしいトウモロコシとなめらかで濃厚な半熟卵が加わることでボリュームが増し、ヴィネガーの酸味が味わいを引き締める香り豊かな一皿。

燻製コーンポテトサラダ | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)