ソアリェイロ

ソアリェイロ

ポルトガル最北端メルガソに可能性を見出したジョアン・アントニオ・セルデイラ氏が1974年に初めてアルバリーニョを植樹、1982年にソアリェイロを初リリースしました。常に最高品質のアルバリーニョを生み出すため、大部分の畑は有機農法を用い、動植物の生物多様性を促進しています。

テイスティングコメント

柑橘系果実の豊かなアロマと凝縮感のあるトロピカルな風味に加え、高い酸味、ミネラリーな味わいが特徴の白ワイン。素晴らしいバランスのアロマと、エレガントで濃密な味わいをお楽しみいただけます。

高い酸味とミネラルを持つ白ワインには、柑橘を絞りかけたイカやホタテのマリネやグリルなどとよく合います。

オススメレシピ

ピリッとしたマスタードがアクセントの甘酸っぱいソースが、タチウオのやわらかく淡白な味わいと調和する一皿。

タチウオとねぎのオーブン焼き | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)