ミネラル　ロゼ

ソアリェイロ

ポルトガル最北端メルガソに可能性を見出したジョアン・アントニオ・セルデイラ氏が1974年に初めてアルバリーニョを植樹、1982年にソアリェイロを初リリースしました。常に最高品質のアルバリーニョを生み出すため、大部分の畑は有機農法を用い、動植物の生物多様性を促進しています。

テイスティングコメント

ミーニョ地方で育ったアルバリーニョとピノ・ノワールから造られるミネラリティとエレガンスを兼ね備えるロゼワイン。チェリーやアセロラなどの酸味のある赤系果実のアロマに、口内がキュッと引き締まるような酸味とミネラルを備えます。

口内がキュッと引き締まるような酸味とミネラルを備えるロゼワインには、柑橘やトマトを用いた魚介のマリネや白身魚の炙りと。

オススメレシピ

両面を軽く炙ることで香ばしく芳醇な香りを身にまとったハモと焼きトマトの甘酸っぱいエキス、ぷるぷるの梅ジュレが合わさり至福の味わいに！

炙りハモと焼きトマトの梅ジュレ | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)