クルーフ・ストリート　オールド・ヴァイン　シュナン・ブラン

マリヌー

クリス氏とアンドレア氏の夫婦が2007年に南アフリカ・スワートランド地方リーベック・カスティール村近くに設立したブティックワイナリー。2020年までにプラッターズ南アフリカワインガイドで30回もの5つ星評価を受賞し、2014年、2016年、2019年、2020年と4回のプラッターズ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、高い人気を誇る生産者です。

テイスティングコメント

熟れた桃や洋梨の甘やかなアロマに湿った石の香り、柑橘を想わせるキリッとした酸味とミネラルが感じられる白ワイン。

熟れた果実のアロマとキリッとした酸味を持つ白ワインには、イカ・タコに柑橘をプラスしたカルパッチョやマリネが好相性！

オススメレシピ

ケンサキイカの甘く濃厚な味わいとタイの上品な旨味に、カボスの優しい酸味が美しく調和する爽やかなカルパッチョ。

カボス香る魚介のカルパッチョ | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)