マルタ　パッセリーナ　ブリュット

アジィエンダ・アグロビオロジカ　サン・ジョヴァンニ

「もし畑の格付けがあったら確実にフランスで言うグラン・クリュに格付けされるであろう」そうガンベロ・ロッソ誌で高く称賛されるワイナリー。拠点を置くイタリア・マルケ州オッフィーダは伝統的にオーガニック栽培を行うワイナリーが多く、サン・ジョヴァンニもワインを造り始めた1970年から自分達の畑を未来へ残したいという考えのもと、畑では緑肥や銅のみを使用し化学的なものは一切使用していません。

テイスティングコメント

リンゴや洋梨をそのままかじったようなフレッシュなアロマと果実味、繊細で美しい酸味が見事に溶け込んだスパークリングワインです。

まるで蜜リンゴを想わせるフレッシュなスパークリングワインは、ドライフルーツやリンゴを使用した前菜がよく合います。