シェヘラザード

ボデガ・ラス・セパス

リオハの中心都市ログローニョから南25kmの場所に位置します。オーナーの兄サンティアゴ氏（畑担当）、弟アルベルト氏（醸造家）がワイナリーを立ち上げました。オーガニックにこだわり、土壌と環境の自然的生命力を大切にし、最大限ワインに還元する為の努力を日夜惜しまず、ブドウ畑や品質管理に拘ったワイナリーです。

テイスティングコメント

熟した黄桃や杏子、トロピカルフルーツなどの甘やかな果実とハーブを想わせる清涼感のある香りに、ジューシーな果実味が感じられるふくよかでフルーティーな1本。絶滅しかけた希少品種「マトゥラナ・ブランカ」を使用したエキゾチックなオーガニック認証の白ワイン。

甘やかな果実のエキゾチックなアロマを持つ白ワインには、チキンソテーやスパイス・ココナッツクリームを使用したアジアン料理が好相性！

オススメレシピ

ココナッツミルクの甘やかな香りとクミンの食欲を刺激するスパイス香が漂う、アジアンテイストの煮込み料理です。

鶏肉とキンカンのココナッツミルク煮 | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)