アバデンゴ　クリアンサ

ボデガス・リベラ・デ・ペラサス

サラマンカ県アリベス・デル・ドゥエロ自然公園付近という素晴らしい環境に恵まれ、この地固有の土着品種フアン・ガルシアからワイン造りを行っています。独特な個性を持つ複雑で繊細なワインは、スペイン内外からも注目されています。

テイスティングコメント

樹齢70年以上の土着品種フアン・ガルシア種のみを使用。ブラックベリーやチェリーの凝縮感のある果実のアロマにスモークや落ち葉、土を連想させる複雑な香りが広がる、落ち着きと余韻のある赤ワインです。

スモークや落ち葉の複雑な香りが魅力的なフルボディの赤ワインは、豚・牛ソテーや燻製料理がよく合います。

オススメレシピ

蓋を開けると、ソーセージの燻製香とサフランの爽やかで芳しい香りがふわっと立ち昇る、薫り高いパエリアです。

燻製ソーセージとサヤエンドウのパエリア | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)