プライヴェート・キュヴェ　スパークリング・ワイン　カリフォルニア

グローヴ・ストリート

カリフォルニア州ソノマのヒールズバーグにあるグローヴ・ストリートに佇むワイナリー。ジラード・ワイナリーのパット・ロニー氏がオーナーを務め、リーズナブルで口当たりのよいワインを造っています。

テイスティングコメント

カリフォルニア州の海岸線沿いにある畑で育まれたコロンバールを主体にブレンド。洋梨やパイナップルを想わせる果実味に青りんごの爽やかなフレーヴァー、余韻にイーストのような甘く香ばしい風味が広がります。

爽やかなフレーヴァーの辛口スパークリングワインは、貝・甲殻類・白身魚など魚介類全般とよく合います。

オススメレシピ

サワラのねっとりとした口当たりと旨味、ミントの爽やかな風味が口いっぱいに広がる濃厚なリエット。

サワラとミントのリエット | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)