エンクルザード

キンタ・ドス・ロケス

ポルトガルのダン地方中心部ネラスの北東に位置し、エストレラ山脈の南斜面に40haの畑を所有しています。前当主の故マニエル・ロペス・ド・オリビエラ氏は、これまでの伝統的なワイン造りを継承するとともに高級品種への植え替え、キンタワイン（生産者元詰め）の製造、フレンチオークの使用等を次々と実施した人物。現当主オリビエラ氏の娘婿ローレンソ氏とともに、新たなダンワイン造りへの挑戦を続けてきました。

テイスティングコメント

50%はフレンチオークにて樽熟成、残りの35%はステンレスタンク。柑橘や松の葉を想わせるハーバルな香りと樽熟成由来のバニラ香が見事に調和し、爽やかな酸味が感じられる1本。

柑橘と優しいバニラ香が広がる白ワインは、白身魚のムニエルにレモンを絞った魚料理、鶏肉のグリルなどとよく合います。