ベッカー　プティ・ロゼ

フリードリッヒ・ベッカー

ドイツのファルツ地域最南端にあるシュヴィゲン村を拠点に1973年より続く醸造所で、フリードリッヒ・ベッカー・シニア氏と息子のフリードリッヒ・ベッカーJr.氏が共同経営を行っていますが、醸造はJr.氏が一任。驚くほどにピュアで洗練された味わいで、世界を魅了し続けています。

テイスティングコメント

毎年セパージュと味わいが異なる、ベッカーさんの自宅用気まぐれロゼワイン。2022年はピノ・ノワールとポルトギーザー主体のため、赤い小粒の果実のアロマに凝縮した果実味、キレのある酸味が感じられます。
※春限定の桜ラベルは完売次第終了となります。

キレのある酸味を持つフルーティーなロゼワインは、いちごや桃などの果物や生ハム、チーズと好相性です。

オススメレシピ

じっくり火入れすることでシャキシャキとみずみずしさを保ちつつ、バターとにんにくの香りをまとったアスパラガスを生ハムで包み込んだ春らしい一皿。

アスパラガスソテーの生ハム巻き | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)