ブルゴーニュ　ガメイ

オリヴィエ・デパルドン

1848年にアンリ・デパルドン氏がヴィリエ・モルゴン村に設立したワイナリー。7代目オリヴィエ・デパルドン氏は、1985年に4haの畑を相続して以降畑を徐々に増やし、現在はモルゴン、レニエ、ボージョレ、ボージョレ・ヴィラージュに合計26haを所有。息子のアレクシス氏、娘のカロリーヌ氏とともにワイン造りを行っています。

テイスティングコメント

花崗岩質の土壌で高樹齢且つ、栽植密度10,000本/haの樹から収穫されたブドウをステンレスタンクで発酵後、オーク樽で9か月間熟成。赤や黒のベリーのようなアロマやスパイスの心地よい香りと風味が広がり、肉厚ながらシルキーなタンニンを備えています。

ベリーやスパイスの風味を持つ赤ワインは、カツオ・マグロのカルパッチョや鶏・鴨のローストなどがオススメ！