アルザス　リースリング

ポール・ジャングランジェ

フランス・アルザス地方エギスハイム村に、1636年に設立された由緒ある造り手。エギスハイム村は「フランスの最も美しい村」の一つにも数えられるアルザス地方でも有数の美観地区であり、美食の街としても知られています。

テイスティングコメント

オーク樽(フードル)とステンレスタンクを50％ずつ使用し、醗酵および熟成を行います。レモンのような柑橘系果実と白い花を連想させる香りに、優しい果実味と美しい酸味が楽しめる白ワイン。

優しい果実味と美しい酸味を持つ白ワインは、魚介類にスパイスやオイルを使用した料理がよく合います。

オススメレシピ

クミンとマスタードの食欲をそそる香りがふんわり漂う、クリーミーながらほんのりスパイシーな副菜です。

エビとミョウガのズッキーニ巻き | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lover.com)