ナット・クール　バガ

ニーポート

1842年創業の歴史ある、現在は数少ない家族経営のポートワインメーカー。5代目にあたる現当主ディルク・ニーポート氏はドウロ地方で最良の産地といわれる「シマ・コルゴ」地区にキンタ・デ・ナポレス、キンタ・ド・カリルという2つのブドウ園を購入し、収穫を早めることで全てのキュヴェに共通する美しい酸味を表現しています。

テイスティングコメント

ニーポートが始めた革新的なコンセプトであるナット・クールは低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに造られます。赤いベリーにスパイス、ミネラルの要素を感じ、少し冷やしても美味しくいただける驚くほど軽快で親しみやすい赤ワイン。

冷やしても楽しめる軽快な赤ワインは、生ハムや魚介類の前菜やスパイスを効かせた副菜がよく合います。

オススメレシピ

こんがりと焼き上げた旨味たっぷりのイワシにスパイスと香草の薫り高く複雑な風味が加わった、味わい深い一皿です。

イワシとなすのスパイシー香草焼き | ワイン好きに捧げるレシピ (new-of-the-wine-lovers.com)